Met deze cursus gaan we verse producten lekker lang houdbaar maken mbv verschillende conserveringstechnieken. We leggen uit wat conserveren/inmaken/wecken/fermenteren is, hoe dat werkt en wat de verschillen zijn. 

Tijdens de cursus doorloop je zelf de stappen van inmaken via  voorbereiden/kokkerellen, steriliseren, afvullen, koken en inmaken tot een compleet geconserveerd potje dat je mee naar huis kunt nemen.

Resultaat

Je kunt thuis zelfstandig aan de slag met wecken en inmaken, gesteund door de reader. Hierin staat de theorie die is behandeld, Je hebt een aantal recepten waarmee je aan het werk kunt en je weet hoe je hiermee kunt variëren, Na afloop van de cursusdag ga je met zelf ingemaakte producten naar huis.